Uva de la variedad mediterránea Macabeo, seleccionada y recogida al alba (conservamos todo su frescor) de los viñedos de Utiel.

Elaboramos de forma artesanal, con pequeñas cantidades y procedimientos naturales, paralizando la fermentación para producir azúcares naturales y edulcorando con mosto de uvas pasas.

Maceramos con una selección de botánicos locales y silvestres recogidos en la sierra de la comarca de Utiel.

Vista: caoba claro, ámbar, limpio y brillante.

Nariz: expresivo, muy aromático y floral. Recuerdos de especias dulces, nuez moscada, canela y cítricos.

Boca: fino, elegante y envolvente. Fresco y sabroso. Un equilibrio perfecto entre dulce&amargo que hará que repitas sin pensártelo.

Sírvelo frío, entre 5-7º (blanco) o 8-10º (rojo). El frío de nevera vale.

Presentar con dos hielos, rodaja de limón (blanco) o naranja (rojo) y dos aceitunas.

Marídalo con todo tipo de conservas y latas, papas o aceitunas. Sorprende acompañándolo con una tabla de queso azul para Templat rojo o con finas lonchas de jamón ibérico cortadas a mano para Templat blanco.

Conservar en frío, bien tapado y consumir preferentemente en 2 semanas una vez abierto.

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